Для того чтобы выпечка была сдобной, пропеченной, вкусной, необходимо качественное оборудование, к которому относятся и расстоечные шкафы, используемые на предприятиях общественного питания. Они позволяют улучшить процесс брожения теста и сделать его более пышным и воздушным.

Такие шкафы имеют камеры с тенами, в которых поддерживаются определенная температура и уровень влажности. Они подбираются так, чтобы углекислый газ равномерно выделялся из теста, создавая пористую структуру.

Компания «Академия кухни» предлагает недорого купить расстоечные шкафы от надежных производителей по доступным ценам. Они имеют различные габариты и разное количество уровней.

Оборудование выполнено из нержавеющей стали и оснащено дверцами с жаростойкими стеклами. Модели оснащаются лотками для залива воды вручную, поддонами, регуляторами температуры, направляющими для противней. Это компактное, удобное, долговечное оборудование, которое можно размещать под конвекционными печами, экономя пространство кухонных помещений. Применение таких шкафов в кулинарных цехах, столовых, кондитерских улучшает вкусовые качества выпечки и снижает затраты на производство мучной продукции. Они легко и просто регулируются, хорошо моются и чистятся, могут быть синхронизированы в своей работе с тестоделителями, герметичны и укомплектованы надежными ТЭНами с длительным сроком службы.


Сортировка:
Показать:
Расстоечная камера Rauder (Китай) CR-13A

Расстоечная камера Rauder (Китай) CR-13A

КАМЕРА РАССТОЕЧНАЯ
13 уровней противень 600х400
температурный режим  0°  to 60°,

Расстоечная камера Rauder (Китай) CR-16A

Расстоечная камера Rauder (Китай) CR-16A

КАМЕРА РАССТОЕЧНАЯ
16 уровней противень 600х400
температурный режим  0°  to 60°,

Шкаф расстоечный  ШР-18В-проф
Максимальная рабочая температура (ºC): 70.0 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.4 / Расстояние между уровнями (мм): 70.0 / Количество уровней: 18/600х400 / Длина (мм): 1000.0 / Ширина (мм): 800.0 / Высота (мм): 950.0 / Вес (кг): 36.0 / Производитель/Страна: Украина /
Шкаф расстоечный  ШР-9В-проф
Максимальная рабочая температура (ºC): 70.0 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.0 / Расстояние между уровнями (мм): 70.0 / Количество уровней: 9/600х400 / Длина (мм): 715.0 / Ширина (мм): 460.0 / Высота (мм): 950.0 / Вес (кг): 24.0 / Производитель/Страна: Украина /
Шкаф расстоечный  ШР-9М-проф
Максимальная рабочая температура (ºC): 70 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 1.6 / Расстояние между уровнями (мм): 70.0 / Количество уровней: 9/460х330 / Длина (мм): 575.0 / Ширина (мм): 465.0 / Высота (мм): 950.0 / Вес (кг): 22.0 / Производитель/Страна: Украина /
Шкаф расстоечный Apach APE12AB
Максимальная рабочая температура (ºC): 60 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.0 / Расстояние между уровнями (мм): 75.0 / Количество уровней: 12/600х400 / Длина (мм): 920.0 / Ширина (мм): 900.0 / Высота (мм): 700.0 / Вес (кг): 48.0 / Производитель/Страна: Apach/Италия /
Шкаф расстоечный Apach APE8AD
Максимальная рабочая температура (ºC): 50 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.4 / Расстояние между уровнями (мм): 75.0 / Количество уровней: 8/600х400 / Длина (мм): 862.0 / Ширина (мм): 880.0 / Высота (мм): 762.0 / Вес (кг): 45.0 / Производитель/Страна: Apach/Италия /
Шкаф расстоечный Apach APE8ADS
Максимальная рабочая температура (ºC): 60 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.0 / Расстояние между уровнями (мм): 75.0 / Количество уровней: 8/470х340 / Длина (мм): 600.0 / Ширина (мм): 680.0 / Высота (мм): 860.0 / Вес (кг): 30.0 / Производитель/Страна: Apach/Италия /
Шкаф расстоечный Unox XEBPC08EUC
Максимальная рабочая температура (ºC): 50 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.4 / Расстояние между уровнями (мм): 75.0 / Количество уровней: 8/600х400 / Длина (мм): 862.0 / Ширина (мм): 890.0 / Высота (мм): 623.0 / Вес (кг): 42.0 / Производитель/Страна: Unox/Италия /
Шкаф расстоечный Unox XEBPC12EUC
Максимальная рабочая температура (ºC): 50 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.4 / Расстояние между уровнями (мм): 75.0 / Количество уровней: 12/600х400 / Длина (мм): 862.0 / Ширина (мм): 890.0 / Высота (мм): 762.0 / Вес (кг): 45.0 / Производитель/Страна: Unox/Италия /
Шкаф расстоечный Unox XEBPC16EUM
Максимальная рабочая температура (ºC): 70 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.4 / Расстояние между уровнями (мм): 75.0 / Количество уровней: 16/600х400 / Длина (мм): 866.0 / Ширина (мм): 950.0 / Высота (мм): 1879.0 / Вес (кг): 100.0 / Производитель/Страна: Unox/Италия /
Шкаф расстоечный Unox XL413
Максимальная рабочая температура (ºC): 70 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.4 / Расстояние между уровнями (мм): 75.0 / Количество уровней: 12/600х400 / Длина (мм): 862.0 / Ширина (мм): 890.0 / Высота (мм): 805.0 / Вес (кг): 38.0 / Производитель/Страна: Unox/Италия /
Шкаф расстоечный Unox XL415
Максимальная рабочая температура (ºC): 50 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.4 / Расстояние между уровнями (мм): 75.0 / Количество уровней: 12/600х400 / Длина (мм): 862.0 / Ширина (мм): 890.0 / Высота (мм): 805.0 / Вес (кг): 38.0 / Производитель/Страна: Unox/Италия /
Шкаф расстоечный Unox XLT133
Максимальная рабочая температура (ºC): 70 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 1.2 / Расстояние между уровнями (мм): 70.0 / Количество уровней: 8/460х330 / Длина (мм): 600.0 / Ширина (мм): 650.0 / Высота (мм): 757.0 / Вес (кг): 33.0 / Производитель/Страна: Unox/Италия /
Шкаф расстоечный Unox XLT135
Максимальная рабочая температура (ºC): 50 / Тип управления: Механическое / Номинальное напряжение (В): 220 / Номинальная потребляемая мощность (кВт): 2.4 / Расстояние между уровнями (мм): 70.0 / Количество уровней: 8/460х330 / Длина (мм): 862.0 / Ширина (мм): 890.0 / Высота (мм): 805.0 / Вес (кг): 38.0 / Производитель/Страна: Unox/Италия /
Показано с 1 по 15 из 22 (всего 2 страниц)
Фильтр по характеристикам
  • Количество уровней
  • Производитель
Применить Сбросить
Полезная информация
Мебель из нержавеющей стали
Посуда и кухонный инвентарь
Технологическое оборудование