• 26 июля 2016 15:14:05
  • Отзывы : 0
  • Просмотров: 398
  • 0

Собираетесь купить пароконвектомат Unox? Отличное решение! Ведь эти печи отличаются прекрасной производительностью, надежностью и невысокой стоимостью. Именно поэтому пароконвектоматы и конвекционные печи этого бренда можно встретить почти в каждом украинском заведении общепита от небольшого фаст-фуда до крупного ресторана. 

Как правильно выбрать Unox?

Unox – это еще и огромный ассортимент кондитерских и гастрономических печей, отличающихся базовыми функциями, количеством уровнем, дополнительными возможностями и стоимостью.


Академия Кухни подготовила для вас чек-лист по выбору печи. Уделите 2 минуты на ознакомлению с этими  8 правилами. Это поможет вам купить Unox с выгодой, сэкономить средства и получить надежного помощника на кухне.

1. Обратите внимание на тип управления. Ручное предлагает меньше возможностей, зато такие печи дешевле и проще в эксплуатации. Цифровое обычно используется на более дорогих и более функциональных моделях. 

2. Определитесь с количеством противней  ( от 4 шт до 16 шт) и их размерами в печи от (от 33*46 см до 80*60 см). Европейский стандарт противня – 60*40см, гастроемкости – 53*32,5 см. Высота борта противня подбирается от потребностей приготовления продукта.

3. Система автоматической мойки значительно упрощает чистку печи Unox. Если вам нужно оборудование более бюджетное и объемы производства у вас не очень большие, вы можете сэкономить и выбрать устройство без этой системы.

4. Сравните мощность печи Unox и напряжение в вашей сети. Убедитесь, что вы можете выделить достаточное количество нужных кВт на этот вид оборудования. Если нет – тогда нужно нужно подобрать печь поменьше, но производственную программу разнести на 2 смены. Подключение на 1 фазу 220В или на 3 фазы 380В.

5. Не забудьте про габариты. Проверьте размеры печи и проемы в помещении.

6. Обратите внимание, на такой нюанс как количество скоростей вентилятора (от самой маленькой скрости для эклеров и безе, макарон, до самой большой для остальных изделий).  Вращение вентилятора  может осуществляться с реверсом, так и быть полустатическим. 

7. Позаботьтесь о комфорте. Кондитерские печи и пароконвектоматы Unox могут быть как с правосторонним, так и с левосторонним открыванием двери. Также открытие может быть сверху вниз. Ключевые моменты при выборе – удобство в работе, соответствие технике безопасности. Не забывайте что удобное расположение это скорость работы повара и кондитера, а значит и довольных гостей.

8. Доукомплектуйте оборудование.


Купить Unox – это значит приобрести надежного помощника. Но качественная работа зависит от правильной комплектации. 

Академия Кухни предлагает купить:

  • Противни (гладкие, перфорированные, багетные);
  • Расстоечную камеру (необходима, если вы занимаетесь хлебобулочными изделями);
  • Тележку для противней (перед приобретением обсудите с менеджером размер и конструкцию);
  • Вытяжной зонт (можно заказать под необходимые размеры в нашей компании);
  • Моющее средство (гарантирует качественную, безопасную чистку кондитерской печи и пароконвектомата. Выпускается непосредственно на заводе Unox, необходимо выбирать под конкретную модель оборудования);
  • Фильтр-смягчитель (обязательное устройство, которое смягчает водопроводную воду и уменьшает ее негативное влияние на оборудование. Не устанавливается, только если установлена система осмос);
  • Подставку (Можно заказать с необходимыми габаритами, количеством направляющих, местом под фильтр, пространством под моющее). 


Купить Unox – ответственное решение, которое можешь вывести ваш бизнес на новый уровень. Готовы сделать ваше предприятие еще лучше? Начните с Unox!