• 05 февраля 2016 16:05:38
  • Отзывы : 0
  • Просмотров: 5754
  • 0

Конвекционные печи и пароконвектоматы Unox чаще других можно встретить на кухнях украинских ресторанов и кафе. Приемлемая цена, простота в обслуживании и длительный срок службы делают это оборудование лидером рынка.

мойка unox

Бесперебойная работа пароконвектомата обеспечивается соблюдением инструкций, аккуратным обращением и своевременной мойкой.Чистка камеры – обязательна и должна производиться ежедневно, как это рекомендуется в инструкции и требуется санитарными нормами.Частота чистки ТЭНов зависит от жесткости воды и использования смягчителя. Современные модели печей оснащаются индикатором загрязнения, что помогает владельцу вовремя избавить нагревательные элементы от накипи.


Система мойки камеры Unox

Современные модели кондитерских печей и пароконвектоматов Unox оснащаются автоматической системой мойки. Однако, если у вас более ранняя модель – она может быть укомплектована ручным душирующим устройством (опционально)В таком случае ручная чистка камеры Unox займет некоторое время и потребует следующий действий:
  1. Разбрызгать моющее средство в камере с помощью пульверизатора;
  2. Оставить средство для взаимодействия с загрязнением;
  3. Смыть водой из шланга.
Серия Evolution от Unox, которая успела покорить украинский рынок, уже в базовой комплектации имеет систему автоматической мойки, которая происходит следующим образом:
  • К подключается 5-литровая канистра с моющим с помощью специальных гибких шлангов,
  • Подача воды осуществляется из водопровода,
  • Происходит автоматическое смешивание моющего средства и воды в нужных пропорциях и осуществляется качественная автоматическая мойка камеры печи.
Нынешняя 6 линейка Unox, зашедшая на украинский рынок в августе 2016 года, происходит таким образом:
  • мойка unox 6 серияПод пароконвектоматом установлен выдвижной лоток;
  • Моющее, поступающее на производство в бутылках объемом 1л, присоединяется к выдвижному лотку;
  • Включается автоматический цикл мойки.










  • Главные преимущества мойки пароконвектомата Unox 6 серии:
  • Вместо 5-литровых канистр используются 1-литровые бутыли;
  • Канистру не нужно устанавливать под печью. Это пространство остается свободным.
  • Выдвижной лоток имеет специальный клапан, к которому может присоединяться только фирменное моющее Unox. Это полностью исключает возможность использования неподходящих средств, которые могут навредить работе оборудования.
Программное обеспечение при этом включает 3 цикла мойки:
  • Короткий L1,
  • Средний L2,
  • Длинный L3.
Также ПО предполагает автоматизацию загрузки моющего и ополаскивающего средства. В среднем для очистки камеры печи достаточно 4 минуты, после чего может быть запущен процесс готовки.Важное преимущества серий с автоматической мойкой – это предварительное охлаждение камеры. Если в более ранних моделях пользователю требовалось самостоятельно запускать этот процесс, то в печах нового поколения система сама дает остыть камере и только после этого начинает ее чистку.

Используйте профессиональные моющие для Unox

мойка уноксИтальянский производитель позаботился о том, чтобы доступной была не только готовка, но уход за оборудованием. Фабрика самостоятельно производит и фасует моющие и ополаскивающие средства. Они действительно эффективны, качественны и безопасны.Соблюдайте простые правила эксплуатации и ухода за оборудованием – и оно вам отплатит стабильной работой на протяжении длительного времени.